પેપ્ટાઇડ એ એમિનો એસિડ અને પ્રોટીન વચ્ચેનો એક પ્રકારનો બાયોકેમિકલ પદાર્થ છે, તે પ્રોટીન પરમાણુ કરતા નાનો હોય છે, તેનું પ્રમાણ એમિનો એસિડના પરમાણુ વજન કરતા ઓછું હોય છે, તે પ્રોટીનનો એક ટુકડો છે. બે કે તેથી વધુ એમિનો એસિડ પેપ્ટાઇડ બોન્ડ દ્વારા જોડાયેલા હોય છે જેથી "એમિનો એસિડની સાંકળ" બને છે અથવા "એમિનો એસિડનો સમૂહ" પેપ્ટાઇડ હોય છે. તેમાંથી, 10 થી વધુ એમિનો એસિડથી બનેલા પેપ્ટાઇડને પોલીપેપ્ટાઇડ કહેવામાં આવે છે, અને 5 થી 9 એમિનો એસિડથી બનેલા ઓલિગોપેપ્ટાઇડ કહેવામાં આવે છે, 2 થી 3 એમિનો એસિડથી બનેલા નાના પરમાણુ પેપ્ટાઇડ કહેવામાં આવે છે, ટૂંકા નાના પેપ્ટાઇડ માટે.
છોડના પ્રોટીઓલિસિસમાંથી નાના પેપ્ટાઇડ્સના વધુ ફાયદા છે.
ટ્રેસ એલિમેન્ટ ચેલેટ્સના સંશોધન, ઉત્પાદન અને ઉપયોગના વિકાસ સાથે, લોકોને ધીમે ધીમે નાના પેપ્ટાઇડ્સના ટ્રેસ એલિમેન્ટ ચેલેટ્સના પોષણનું મહત્વ સમજાયું છે. પેપ્ટાઇડ્સના સ્ત્રોતોમાં પ્રાણી પ્રોટીન અને વનસ્પતિ પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે. અમારી કંપની પ્લાન્ટ પ્રોટીઝ હાઇડ્રોલિસિસમાંથી નાના પેપ્ટાઇડ્સનો ઉપયોગ કરે છે તેના વધુ ફાયદા છે: ઉચ્ચ જૈવ સલામતી, ઝડપી શોષણ, શોષણનો ઓછો ઉર્જા વપરાશ, વાહક સંતૃપ્ત કરવું સરળ નથી. તે હાલમાં ઉચ્ચ સલામતી, ઉચ્ચ શોષણ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ ચેલેટ લિગાન્ડની ઉચ્ચ સ્થિરતા તરીકે જાણીતું છે.
એમિનો એસિડ ચેલેટેડ કોપર અને નાના પેપ્ટાઇડ ચેલેટેડ કોપર વચ્ચે સ્થિરતા ગુણાંકની સરખામણી
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ટ્રેસ તત્વો સાથે બંધાયેલા નાના પેપ્ટાઇડ્સનો સ્થિરતા ગુણાંક ટ્રેસ તત્વો સાથે બંધાયેલા એમિનો એસિડ કરતા વધારે છે.
નાના પેપ્ટાઇડ ચેલેટેડ ખનિજો (SPM)
નાના પેપ્ટાઇડ ટ્રેસ એલિમેન્ટ ચેલેટનો હેતુ ડાયરેક્શનલ એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ, શીયરિંગ અને અન્ય ઊંડા જૈવિક એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્લાન્ટ પ્રોટીઝને 180-1000 ડાલ્ટન (D) ના પરમાણુ વજનવાળા નાના પેપ્ટાઇડ્સમાં વિઘટિત કરવાનો છે, અને પછી કોઓર્ડિનેશન ટેકનોલોજીને લક્ષ્ય બનાવીને નાના પેપ્ટાઇડ પરમાણુઓમાં ચેલેટેડ કોઓર્ડિનેશન જૂથો (નાઇટ્રોજન અણુઓ, ઓક્સિજન અણુઓ) સાથે અકાર્બનિક ધાતુ આયનોનું સંકલન કરવાનો છે. ધાતુના કેન્દ્રીય આયન સાથેનું નાનું પેપ્ટાઇડ, બંધ રિંગ ચેલેટ બનાવે છે. ચોક્કસ ઉત્પાદનો છે:પેપ્ટાઇડ કોપર ચેલેટ, પેપ્ટાઇડ ફેરસ ચેલેટ, પેપ્ટાઇડ ઝીંક ચેલેટ, પેપ્ટાઇડ મેંગેનીઝ ચેલેટ.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી-21-2023
