નવીનતા વિકાસને વેગ આપે છે, નાની પેપ્ટાઇડ ટેકનોલોજી પશુપાલનના ભવિષ્યનું નેતૃત્વ કરે છે

"ડ્યુઅલ કાર્બન" ધ્યેય અને વૈશ્વિક પશુપાલન ઉદ્યોગના ગ્રીન ટ્રાન્સફોર્મેશનના સંદર્ભમાં, નાના પેપ્ટાઇડ ટ્રેસ એલિમેન્ટ ટેકનોલોજી તેના કાર્યક્ષમ શોષણ અને ઉત્સર્જન ઘટાડાની લાક્ષણિકતાઓ સાથે ઉદ્યોગમાં "ગુણવત્તા અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો" અને "ઇકોલોજીકલ સંરક્ષણ" ના બેવડા વિરોધાભાસોને ઉકેલવા માટે મુખ્ય સાધન બની ગઈ છે. EU "કો-એડિટિવ રેગ્યુલેશન (2024/EC)" ના અમલીકરણ અને બ્લોકચેન ટેકનોલોજીના લોકપ્રિયતા સાથે, કાર્બનિક સૂક્ષ્મ-ખનિજોનું ક્ષેત્ર પ્રયોગમૂલક ફોર્મ્યુલેશનથી વૈજ્ઞાનિક મોડેલો અને વ્યાપક સંચાલનથી સંપૂર્ણ ટ્રેસેબિલિટીમાં ગહન પરિવર્તનમાંથી પસાર થઈ રહ્યું છે. આ લેખ નાના પેપ્ટાઇડ ટેકનોલોજીના એપ્લિકેશન મૂલ્યનું વ્યવસ્થિત રીતે વિશ્લેષણ કરે છે, પશુપાલનની નીતિ દિશા, બજાર માંગમાં ફેરફાર, નાના પેપ્ટાઇડ્સની તકનીકી સફળતાઓ અને ગુણવત્તાની આવશ્યકતાઓ અને અન્ય અદ્યતન વલણોને જોડે છે, અને 2025 માં પશુપાલન માટે ગ્રીન ટ્રાન્સફોર્મેશન પાથનો પ્રસ્તાવ મૂકે છે.

૧. નીતિ વલણો

૧) EU એ જાન્યુઆરી ૨૦૨૫ માં સત્તાવાર રીતે પશુધન ઉત્સર્જન ઘટાડા કાયદાનો અમલ કર્યો, જેમાં ખોરાકમાં ભારે ધાતુના અવશેષોમાં ૩૦% ઘટાડો જરૂરી હતો, અને ઉદ્યોગના કાર્બનિક ટ્રેસ તત્વો તરફના સંક્રમણને વેગ આપ્યો. ૨૦૨૫ ના ગ્રીન ફીડ કાયદામાં સ્પષ્ટપણે જરૂરી છે કે ૨૦૩૦ સુધીમાં ખોરાકમાં અકાર્બનિક ટ્રેસ તત્વો (જેમ કે ઝીંક સલ્ફેટ અને કોપર સલ્ફેટ) નો ઉપયોગ ૫૦% ઘટાડવો જોઈએ, અને કાર્બનિક ચેલેટેડ ઉત્પાદનોને પ્રાથમિકતા તરીકે પ્રોત્સાહન આપવું જોઈએ.

૨) ચીનના કૃષિ અને ગ્રામીણ બાબતોના મંત્રાલયે "ફીડ એડિટિવ્સ માટે ગ્રીન એક્સેસ કેટલોગ" બહાર પાડ્યું, અને નાના પેપ્ટાઇડ ચેલેટેડ ઉત્પાદનોને પ્રથમ વખત "ભલામણ કરેલ વિકલ્પો" તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યા.

૩) દક્ષિણપૂર્વ એશિયા: ઘણા દેશોએ સંયુક્ત રીતે "ઝીરો એન્ટિબાયોટિક ફાર્મિંગ પ્લાન" શરૂ કર્યો જેથી "પોષણ પૂરક" થી "કાર્યકારી નિયમન" (જેમ કે તણાવ વિરોધી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા) સુધીના ટ્રેસ તત્વોને પ્રોત્સાહન મળે.

2. બજારની માંગમાં ફેરફાર

"શૂન્ય એન્ટિબાયોટિક અવશેષોવાળા માંસ" માટે ગ્રાહક માંગમાં વધારાને કારણે ખેતી બાજુએ ઉચ્ચ શોષણ દર સાથે પર્યાવરણને અનુકૂળ ટ્રેસ તત્વોની માંગ વધી છે. ઉદ્યોગના આંકડા અનુસાર, 2025 ના પહેલા ક્વાર્ટરમાં નાના પેપ્ટાઇડ ચેલેટેડ ટ્રેસ તત્વોનું વૈશ્વિક બજાર કદ વાર્ષિક ધોરણે 42% વધ્યું છે.

ઉત્તર અમેરિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં વારંવાર આત્યંતિક આબોહવાને કારણે, ખેતરો તાણનો પ્રતિકાર કરવા અને પ્રાણીઓની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ટ્રેસ તત્વોની ભૂમિકા પર વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે.

3. ટેકનોલોજીકલ પ્રગતિ: નાના પેપ્ટાઇડ ચેલેટેડ ટ્રેસ ઉત્પાદનોની મુખ્ય સ્પર્ધાત્મકતા

૧) કાર્યક્ષમ જૈવઉપલબ્ધતા, પરંપરાગત શોષણની અડચણને તોડીને

નાના પેપ્ટાઇડ્સ ધાતુના આયનોને પેપ્ટાઇડ સાંકળો દ્વારા લપેટીને ટ્રેસ તત્વોને ચેલેટ કરે છે જેથી સ્થિર સંકુલ બને, જે આંતરડાના પેપ્ટાઇડ પરિવહન પ્રણાલી (જેમ કે PepT1) દ્વારા સક્રિય રીતે શોષાય છે, ગેસ્ટ્રિક એસિડ નુકસાન અને આયન વિરોધીતાને ટાળે છે, અને તેમની જૈવઉપલબ્ધતા અકાર્બનિક ક્ષાર કરતા 2-3 ગણી વધારે છે.

૨) બહુવિધ પરિમાણોમાં ઉત્પાદન કામગીરી સુધારવા માટે કાર્યાત્મક સિનર્જી

નાના પેપ્ટાઇડ ટ્રેસ તત્વો આંતરડાના વનસ્પતિનું નિયમન કરે છે (લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા 20-40 વખત વધે છે), રોગપ્રતિકારક અંગોના વિકાસમાં વધારો કરે છે (એન્ટિબોડી ટાઇટર 1.5 ગણો વધે છે), અને પોષક તત્વોના શોષણને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે (ખોરાક-માંસ ગુણોત્તર 2.35:1 સુધી પહોંચે છે), જેનાથી ઇંડા ઉત્પાદન દર (+4%) અને દૈનિક વજનમાં વધારો (+8%) સહિત અનેક પરિમાણોમાં ઉત્પાદન કામગીરીમાં સુધારો થાય છે.

૩) મજબૂત સ્થિરતા, અસરકારક રીતે ફીડ ગુણવત્તાનું રક્ષણ કરે છે

નાના પેપ્ટાઇડ્સ એમિનો, કાર્બોક્સિલ અને અન્ય કાર્યાત્મક જૂથો દ્વારા ધાતુના આયનો સાથે બહુ-દંત સંકલન બનાવે છે જેથી પાંચ-સભ્ય/છ-સભ્ય રિંગ ચેલેટ માળખું બને. રિંગ કોઓર્ડિનેશન સિસ્ટમ ઊર્જા ઘટાડે છે, સ્ટીરિક અવરોધ બાહ્ય હસ્તક્ષેપને અવરોધે છે, અને ચાર્જ ન્યુટ્રલાઇઝેશન ઇલેક્ટ્રોસ્ટેટિક રિપલ્શન ઘટાડે છે, જે એકસાથે ચેલેટની સ્થિરતા વધારે છે.

આકૃતિ 1 Cu સાથે બંધાયેલા વિવિધ લિગાન્ડના સ્થિરતા સ્થિરાંકો²⁺

નબળા રીતે બંધાયેલા ટ્રેસ ખનિજ સ્ત્રોતો વિટામિન્સ, તેલ, ઉત્સેચકો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થવાની શક્યતા વધુ હોય છે, જે ફીડ પોષક તત્વોના અસરકારક મૂલ્યને અસર કરે છે. જો કે, ઉચ્ચ સ્થિરતા અને વિટામિન્સ સાથે ઓછી પ્રતિક્રિયા ધરાવતા ટ્રેસ તત્વને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરીને આ અસર ઘટાડી શકાય છે.

વિટામિન્સને ઉદાહરણ તરીકે લેતા, કોનકાર એટ અલ. (2021a) એ અકાર્બનિક સલ્ફેટ અથવા વિવિધ સ્વરૂપોના કાર્બનિક ખનિજ પ્રિમિક્સના ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહ પછી વિટામિન E ની સ્થિરતાનો અભ્યાસ કર્યો. લેખકોએ શોધી કાઢ્યું કે ટ્રેસ તત્વોના સ્ત્રોતે વિટામિન E ની સ્થિરતાને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી હતી, અને કાર્બનિક ગ્લાયસિનેટનો ઉપયોગ કરીને પ્રિમિક્સમાં સૌથી વધુ 31.9% વિટામિન નુકશાન થયું હતું, ત્યારબાદ એમિનો એસિડ કોમ્પ્લેક્સનો ઉપયોગ કરીને પ્રિમિક્સમાં, જે 25.7% હતું. નિયંત્રણ જૂથની તુલનામાં પ્રોટીન ક્ષાર ધરાવતા પ્રિમિક્સમાં વિટામિન E ના સ્થિરતા નુકશાનમાં કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત નહોતો.

તેવી જ રીતે, નાના પેપ્ટાઇડ્સ (જેને x-પેપ્ટાઇડ મલ્ટી-મિનરલ કહેવાય છે) ના સ્વરૂપમાં કાર્બનિક ટ્રેસ એલિમેન્ટ ચેલેટ્સમાં વિટામિન્સનો રીટેન્શન રેટ અન્ય ખનિજ સ્ત્રોતો કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે (આકૃતિ 2). (નોંધ: આકૃતિ 2 માં કાર્બનિક મલ્ટી-મિનરલ ગ્લાયસીન શ્રેણીના મલ્ટી-મિનરલ છે).

આકૃતિ 2 વિટામિન રીટેન્શન રેટ પર વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી પ્રિમિક્સની અસર

૧) પર્યાવરણીય વ્યવસ્થાપન સમસ્યાઓ ઉકેલવા માટે પ્રદૂષણ અને ઉત્સર્જન ઘટાડવું

૪. ગુણવત્તા જરૂરિયાતો: માનકીકરણ અને પાલન: આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાના ઉચ્ચ સ્થાન પર કબજો મેળવવો

૧) નવા EU નિયમોમાં અનુકૂલન: ૨૦૨૪/EC નિયમોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરો અને મેટાબોલિક માર્ગ નકશા પ્રદાન કરો.

2) ફરજિયાત સૂચકાંકો અને લેબલ ચેલેશન રેટ, ડિસોસિએશન કોન્સ્ટન્ટ અને આંતરડાની સ્થિરતા પરિમાણો બનાવો.

૩) સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન બ્લોકચેન પુરાવા સંગ્રહ ટેકનોલોજી, પ્રક્રિયા પરિમાણો અને પરીક્ષણ અહેવાલો અપલોડ કરવા પ્રોત્સાહન આપો.

નાના પેપ્ટાઇડ ટ્રેસ એલિમેન્ટ ટેકનોલોજી માત્ર ફીડ એડિટિવ્સમાં ક્રાંતિ જ નહીં, પણ પશુધન ઉદ્યોગના ગ્રીન ટ્રાન્સફોર્મેશનનું મુખ્ય એન્જિન પણ છે. 2025 માં, ડિજિટલાઇઝેશન, સ્કેલ અને આંતરરાષ્ટ્રીયકરણના પ્રવેગ સાથે, આ ટેકનોલોજી "કાર્યક્ષમતા સુધારણા-પર્યાવરણ સંરક્ષણ અને ઉત્સર્જન ઘટાડો-મૂલ્યવર્ધિત" ના ત્રણ માર્ગો દ્વારા ઉદ્યોગની સ્પર્ધાત્મકતાને ફરીથી આકાર આપશે. ભવિષ્યમાં, ઉદ્યોગ, શિક્ષણ અને સંશોધન વચ્ચે સહયોગને વધુ મજબૂત બનાવવો, તકનીકી ધોરણોના આંતરરાષ્ટ્રીયકરણને પ્રોત્સાહન આપવું અને ચાઇનીઝ સોલ્યુશનને વૈશ્વિક પશુધનના ટકાઉ વિકાસ માટે એક માપદંડ બનાવવો જરૂરી છે.