પોટેશિયમ આયોડાઇડ એ આયોનિક સંયોજન છે જે આયોડિન આયનો અને ચાંદીના આયનો પીળા અવક્ષેપ સિલ્વર આયોડાઇડ બનાવી શકે છે (જ્યારે પ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તે વિઘટિત થઈ શકે છે, તેનો ઉપયોગ હાઇ-સ્પીડ ફોટોગ્રાફિક ફિલ્મ બનાવવા માટે થઈ શકે છે), આયોડિન આયનોની હાજરી ચકાસવા માટે ચાંદીના નાઈટ્રેટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આયોડિન થાઇરોક્સિનનો ઘટક છે, તે મૂળભૂત ચયાપચય પશુધન સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે, તે લગભગ બધી ચયાપચય પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે, પશુધન આયોડિનની ઉણપ થાઇરોઇડ હાઇપરટ્રોફી, મૂળભૂત ચયાપચય દરમાં ઘટાડો અને વૃદ્ધિ અને વિકાસને અસર કરી શકે છે.
આયોડિનની ઉણપ ધરાવતા વિસ્તારના નાના પ્રાણીઓ અને પશુ આહારમાં આયોડિનની જરૂર પડે છે, વધુ ઉત્પાદન આપતી દૂધ ઉત્પાદક ગાયોની આયોડિનની જરૂરિયાત વધે છે, મરઘીઓની આયોડિનની જરૂરિયાત વધે છે, ખોરાકમાં પણ આયોડિન ઉમેરવું જરૂરી છે. ખોરાકમાં આયોડિન લેવાથી દૂધ અને ઈંડાનું આયોડિન વધે છે.
અહેવાલો અનુસાર, પિરિયડ ઇંડા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને હાઇપરટેન્શનના દર્દીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
વધુમાં, પ્રાણીઓને ચરબીયુક્ત કરતી વખતે, જોકે આયોડિનની ઉણપ નથી, પશુધનને હાઇપોથાઇરોડિઝમ મજબૂત બનાવવા, તણાવ વિરોધી ક્ષમતા વધારવા, ઉચ્ચતમ ઉત્પાદન ક્ષમતા જાળવવા માટે, આયોડાઇડ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, પોટેશિયમ આયોડાઇડ આયોડાઇડ સ્ત્રોત તરીકે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે આયોડિનની ઉણપના વિકારોને અટકાવી શકે છે, વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, ઇંડા ઉત્પાદન દર અને પ્રજનન દરમાં વધારો કરી શકે છે અને ખોરાકની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે. ખોરાકની માત્રા સામાન્ય રીતે થોડા PPM હોય છે, તેની અસ્થિરતાને કારણે, આયર્ન સાઇટ્રેટ અને કેલ્શિયમ સ્ટીઅરેટ (સામાન્ય રીતે 10%) સામાન્ય રીતે તેને સ્થિર બનાવવા માટે રક્ષણાત્મક એજન્ટ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.
રાસાયણિક નામ: પોટેશિયમ આયોડાઇડ
ફોર્મ્યુલા: KI
પરમાણુ વજન: ૧૬૬
દેખાવ: ઓફવ્હાઇટ પાવડર, એન્ટી-કેકિંગ, સારી પ્રવાહીતા
ભૌતિક અને રાસાયણિક સૂચક:
વસ્તુ | સૂચક | ||
Ⅰપ્રકાર | Ⅱ પ્રકાર | Ⅲ પ્રકાર | |
KI , % ≥ | ૧.૩ | ૬.૬ | 99 |
I સામગ્રી, % ≥ | ૧.૦ | ૫.૦ | ૭૫.૨૦ |
કુલ આર્સેનિક (A ને આધીન), મિલિગ્રામ / કિગ્રા ≤ | 5 | ||
Pb (Pb ને આધીન), મિલિગ્રામ / કિલો ≤ | 10 | ||
સીડી (સીડીને આધીન), મિલિગ્રામ/કિલો ≤ | 2 | ||
Hg (Hg ને આધીન), મિલિગ્રામ/કિલો ≤ | ૦.૨ | ||
પાણીનું પ્રમાણ,% ≤ | ૦.૫ | ||
સૂક્ષ્મતા (પાસ થવાનો દર W=150µm પરીક્ષણ ચાળણી), % ≥ | 95 |