એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન: પશુ પોષણમાં નવી પેઢીનો ઓર્ગેનિક સેલેનિયમ સ્ત્રોત

આધુનિક પશુપાલનમાં, ફીડ ફોર્મ્યુલેશન વધુને વધુ શુદ્ધ થઈ રહ્યું છે, અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ સપ્લિમેન્ટેશન કંઈ નવું નથી. પરંતુ જ્યારે સેલેનિયમની વાત આવે છે, ત્યારે તમે સોડિયમ સેલેનાઇટ અથવા સેલેનિયમ યીસ્ટ વિશે સાંભળ્યું હશે, છતાં તમે એક સંયોજનથી પરિચિત નહીં હોવ જે ફીડ ઉત્પાદકોનું ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે: એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, L-selenomethionine એક કાર્બનિક સેલેનિયમ સ્ત્રોત છે–છોડ અને ખોરાકના અનાજમાં જોવા મળતું કુદરતી રીતે બનતું સેલેનોએમિનો એસિડ, જ્યાં સેલેનિયમ કાર્બનિક સ્વરૂપમાં બંધાયેલું હોય છે. પરંપરાગત અકાર્બનિક સેલેનિયમ (જેમ કે સોડિયમ સેલેનાઇટ) ની તુલનામાં, એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન ત્રણ મુખ્ય ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે: ઓછી ઝેરીતા, ઓછું પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ અને નોંધપાત્ર રીતે વધુ જૈવઉપલબ્ધતા. આ ફાયદાઓને કારણે, વિશ્વભરના નિયમોએ ખોરાકમાં એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનના ઉપયોગ પરના નિયંત્રણો ધીમે ધીમે હળવા કર્યા છે, જે તેને પ્રાણી પોષણમાં એક આશાસ્પદ નવો વિકલ્પ બનાવે છે.

તો એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન શું અલગ પાડે છે? તે પશુધન ઉત્પાદનમાં શું વાસ્તવિક મૂલ્ય લાવી શકે છે? ચાલો'નજીકથી નજર નાખો.

૧. શું છેએલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન?

જો તમે બાયોકેમિસ્ટ્રીથી પરિચિત નથી, તો અહીં'સરળ સામ્યતા: મેથિઓનાઇન એ પ્રાણીઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ છે. એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન મેથિઓનાઇનમાં સલ્ફર અણુને સેલેનિયમ અણુથી બદલીને બને છે. આ દેખીતી રીતે સરળ અવેજી તેને અનન્ય ગુણધર્મો આપે છે.

પ્રકૃતિમાં, સેલેનિયમ મુખ્યત્વે બે સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે–અકાર્બનિક અને કાર્બનિક. અકાર્બનિક સેલેનિયમમાં સોડિયમ સેલેનાઇટ અને સેલેનેટનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે કાર્બનિક સેલેનિયમ મુખ્યત્વે સેલેનોમિથિઓનાઇન અને સેલેનોસિસ્ટાઇન જેવા સેલેનોએમિનો એસિડનો ઉલ્લેખ કરે છે. એલ-સેલેનોમિથિઓનાઇન એ સેલેનિયમ યીસ્ટમાં જોવા મળતું મુખ્ય કાર્બનિક સેલેનિયમ સ્વરૂપ છે, અને છોડ અને અનાજમાં મુખ્ય કાર્બનિક સેલેનિયમ સ્ત્રોત પણ છે.

એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનમાં એક અનોખી ક્ષમતા છે: તે પ્રાણીઓ દ્વારા સીધા શોષી શકાય છે અને સ્નાયુઓ, યકૃત અને અન્ય પેશીઓના માળખાકીય પ્રોટીનમાં અખંડ સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે, જે શરીરમાં સેલેનિયમ અનામત પૂલ બનાવે છે. તેનાથી વિપરીત, સેલેનિયમના અન્ય સ્વરૂપો (અકાર્બનિક સેલેનિયમ અને અન્ય કાર્બનિક સેલેનિયમ ઇન્ટરમીડિયેટ સહિત) આખરે હાઇડ્રોજન સેલેનાઇડમાં ઘટાડો થાય છે, કોઈપણ વધારાનું ઉત્સર્જન થાય છે અને સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે જ્યારે બ્રોઇલર્સને સોડિયમ સેલેનાઇટ ખવડાવવામાં આવે છે, ત્યારે સેલેનિયમનો ઉત્સર્જન દર એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન ખવડાવવામાં આવે છે તેના કરતા લગભગ ત્રણ ગણો વધારે હોય છે.–પુષ્ટિ કરે છે કે અકાર્બનિક સેલેનિયમ પ્રાણી શરીરમાં જાળવી રાખવું મુશ્કેલ છે.

તે બરાબર આ છે"સંગ્રહ કરી શકાય તેવું"સેલેનિયમ સ્ત્રોતોમાં L-સેલેનોમેથિઓનાઇનને અલગ પાડતી લાક્ષણિકતા.

2. ના મુખ્ય ફાયદાએલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન

૨.૧ સૌથી વધુ જૈવઉપલબ્ધતા

વૈજ્ઞાનિક સમુદાય સામાન્ય રીતે સંમત થાય છે કે કાર્બનિક સેલેનિયમ સંયોજનોમાં સેલેનોમેથિઓનાઇન સૌથી વધુ જૈવઉપલબ્ધતા ધરાવે છે. પ્રાણીઓ સેલેનોમેથિઓનાઇનને અકાર્બનિક સેલેનિયમ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારી રીતે શોષી લે છે, જેનો અર્થ એ થાય કે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવેલ સેલેનિયમ ખાતરમાં વિસર્જન થવાને બદલે વધુ કાર્યક્ષમ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

૨.૨ રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને તાણ પ્રતિકારમાં વધારો

આધુનિક પશુપાલન પ્રાણીઓને પર્યાવરણીય તાણ (દા.ત., ઉચ્ચ તાપમાન, ઉચ્ચ ઘનતાવાળા રહેઠાણ, પરિવહન) ના વધતા સંપર્કમાં લાવે છે. તણાવ હેઠળ, પ્રાણીઓ મોટા પ્રમાણમાં મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે કોષોને નુકસાન થાય છે અને પેશીઓનું કાર્ય ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે. એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે, જે ગ્લુટાથિઓન પેરોક્સિડેઝ જેવા મુખ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જે પ્રાણીઓને મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને તાણ સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે.

૨.૩ ઉચ્ચ સુરક્ષા પ્રોફાઇલ

અકાર્બનિક સેલેનિયમની તુલનામાં, કાર્બનિક સેલેનિયમ ઓછું ઝેરી અને પર્યાવરણને વધુ અનુકૂળ છે. EFSA FEEDAP પેનલે તારણ કાઢ્યું હતું કે L-selenomethionine તમામ પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ માટે સલામત છે, જો કે ફીડમાં કુલ સેલેનિયમ કાનૂની મહત્તમ મર્યાદા કરતાં વધુ ન હોય, અને તે પર્યાવરણ માટે કોઈ વધારાનું જોખમ ઊભું કરતું નથી.

૩. પશુ ઉત્પાદનમાં ઉપયોગો અને અસરો

૩.૧ મરઘીઓ અને ઈંડા મૂકવાની ગુણવત્તા

એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનઇંડા મૂકતી મરઘીઓમાં તેનો સૌથી વધુ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે સેલેનોમેથિઓનાઇન માત્ર ઇંડામાં સેલેનિયમનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે એટલું જ નહીં પરંતુ ઇંડાની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો કરે છે અને ઇંડા મૂકતી મરઘીઓની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ વધારો કરે છે. જ્યારે બ્રોઇલર બ્રીડર મરઘીઓને L-સેલેનોમેથિઓનાઇન ખવડાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેમના સંતાન ગર્ભની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં પણ સુધારો થાય છે.–માતાથી સંતાન સુધી પેઢીગત અસર દર્શાવે છે.

૩.૨ ડુક્કર

ડુક્કરના ઉત્પાદનમાં, એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન પણ સારું પ્રદર્શન કરે છે. અભ્યાસો પુષ્ટિ કરે છે કે આહાર સેલેનોમેથિઓનાઇન ડુક્કરના પ્લાઝ્મા અને પેશીઓના એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં વધારો કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનના માર્કર્સ ઘટાડે છે. એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનનો ઉપયોગ દૂધ છોડાવેલા બચ્ચા અને મરઘીઓ સુધી વિસ્તૃત કરવામાં આવ્યો છે, દૂધ છોડાવેલા બચ્ચા માટે સંપૂર્ણ ખોરાકમાં 0.20 મિલિગ્રામ/કિલો (સેલેનિયમ તત્વ તરીકે) થી વધુ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

૩.૩ જળચરઉછેર

જળચરઉછેરમાં, L-સેલેનોમેથિઓનાઇન પણ મહત્વપૂર્ણ પ્રગતિ હાંસલ કરી છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે ખોરાકમાં 0.15 મિલિગ્રામ/કિલો સેલેનોમેથિઓનાઇન ઉમેરવાથી પીળી કેટફિશના વિકાસ પ્રદર્શનને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે જ્યારે સ્નાયુ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં વધારો થાય છે. 2025 માં, ચીન'કૃષિ અને ગ્રામીણ બાબતોના મંત્રાલયે તાજા પાણીની માછલીઓ માટે એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનનો ઉપયોગ વિસ્તૃત કર્યો, જેમાં તાજા પાણીની માછલીઓ માટે સંપૂર્ણ ખોરાકમાં 0.4 મિલિગ્રામ/કિલો (88% શુષ્ક પદાર્થ, સેલેનિયમ તત્વ તરીકે) ના ભલામણ કરેલ ઉમેરણ સ્તરનો સમાવેશ થાય છે.

3.4 રુમિનેન્ટ્સ

દૂધ આપતી ગાયો જેવા રુમિનેન્ટ્સ માટે, ઓર્ગેનિક સેલેનિયમ ઉત્પાદકતામાં પણ સુધારો કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, માંસની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે અને પ્રજનન કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. 2025 ની જાહેરાતમાં સ્તનપાન કરાવતી ગાયોમાં L-સેલેનોમેથિઓનાઇનના ઉપયોગને પણ મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, જેમાં કુલ મિશ્રિત રાશનમાં 0.3 મિલિગ્રામ/કિલોના ભલામણ કરેલ ઉમેરણ સ્તરનો સમાવેશ થાય છે.

૪. વૈશ્વિક નિયમનકારી"ગ્રીન લાઇટ્સ"

તાજેતરના વર્ષોમાં,એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનવિશ્વભરમાં વધતી જતી સત્તાવાર માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે.

ચીનમાં, કૃષિ અને ગ્રામીણ બાબતોના મંત્રાલયે 2022 માં L-selenomethionine નો વ્યાપ વિસ્તાર્યો જેમાં દૂધ છોડાવેલા બચ્ચા અને મરઘીઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો, જેમાં સંપૂર્ણ ખોરાકમાં મહત્તમ કુલ સેલેનિયમ મર્યાદા 0.50 મિલિગ્રામ/કિલો હતી. 2025 માં, આ વ્યાપ મીઠા પાણીની માછલીઓ અને દૂધ પીતી ગાયો સુધી વધુ લંબાવવામાં આવ્યો. આ નીતિગત છૂટછાટો ફીડ ઉત્પાદકોને વધુ ફોર્મ્યુલેશન સુગમતા પ્રદાન કરે છે.

આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે, મે 2025 માં, યુએસ એફડીએએ બ્રોઇલર ફીડમાં સેલેનિયમના પોષક સ્ત્રોત તરીકે ઝિંક-એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનને મંજૂરી આપી, જે 19 મે, 2025 થી અમલમાં આવશે. યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) એ પણ વારંવાર બધા પ્રાણીઓ, ગ્રાહકો અને પર્યાવરણ માટે ઝિંક-એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનની સલામતીનું મૂલ્યાંકન અને પુષ્ટિ કરી છે.

5. પસંદ કરોએલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનસારા પશુ પોષણ માટે

ઉપરોક્ત માહિતી પરથી, એ સ્પષ્ટ થાય છે કે શા માટે L-selenomethionine વધુને વધુ ફીડ ઉત્પાદકોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે.–તે પરંપરાગત સેલેનિયમ સ્ત્રોતોની મુખ્ય સમસ્યાનું નિરાકરણ લાવે છે: ઓછો ઉપયોગ અને સંગ્રહ કરવાની અક્ષમતા.

કારણ કેએલ-સેલેનોમેથિઓનાઇનપ્રાણીઓના પેશીઓના પ્રોટીનમાં અકબંધ સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે, જે શરીરમાં સેલેનિયમ અનામત બનાવે છે, પ્રાણીઓમાં તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં પણ સામાન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ કાર્ય જાળવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં સેલેનિયમ ભંડાર હોય છે (દા.ત., ગરમ હવામાન દરમિયાન ખોરાકનું પ્રમાણ ઓછું). વધુમાં, શુદ્ધ કૃત્રિમ L-સેલેનોમેથિઓનાઇન, તેના સિંગલ એમિનો એસિડ સ્વરૂપ સાથે, સેલેનિયમ-સમૃદ્ધ યીસ્ટ જેવા મિશ્ર સ્ત્રોતો કરતાં વધુ જૈવઉપલબ્ધતા પ્રદાન કરે છે.

પ્રાણી પોષણમાં 35 વર્ષથી વધુનો અનુભવ ધરાવતો સુસ્ટાર વિશ્વભરના ફીડ ઉત્પાદકોને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ટ્રેસ તત્વો અને કાર્યાત્મક ફીડ ઉમેરણો પૂરા પાડવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે. અમારી પ્રોડક્ટ રેન્જમાં અકાર્બનિક ટ્રેસ તત્વો, કાર્બનિક ટ્રેસ તત્વો અને પ્રાણી પ્રિમિક્સનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં અમારા નાના-પેપ્ટાઇડ ચેલેટેડ ખનિજો ઉદ્યોગનું નેતૃત્વ કરે છે. અમે ISO, GMP અને FAMI-QS પ્રમાણપત્રો ધરાવીએ છીએ અને ચિયા તાઈ ગ્રુપ, કારગિલ, DSM, ADM, ન્યુટ્રેકો અને ન્યૂ હોપ જેવી વિશ્વ-અગ્રણી ફીડ કંપનીઓ સાથે લાંબા ગાળાની, સ્થિર ભાગીદારી સ્થાપિત કરી છે.

કાર્બનિક સેલેનિયમના ક્ષેત્રમાં, સુસ્ટાર'એલ-સેલેનોમેથિઓનાઇન ઉત્પાદનો ફીડ-ગ્રેડ ધોરણોનું સખતપણે પાલન કરે છે. ફીડ ઉત્પાદકો અને ખેતીના ગ્રાહકો પૂછપરછ અને તકનીકી ચર્ચાઓ માટે અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે.

આ લેખ ફક્ત શીખવા અને સંદર્ભ હેતુ માટે જાહેર સંશોધન અને ઉદ્યોગ માહિતી પર આધારિત છે. ઉત્પાદનના ઉપયોગ માટે કૃપા કરીને સ્થાનિક નિયમો અને તકનીકી માર્ગદર્શનનું પાલન કરો.

મીડિયા સંપર્ક:
ઈલેઈન ઝુ
સુસ્ટાર ગ્રુપ:https://www.sustarfeed.com/
ઇમેઇલ:elaine@sustarfeed.com
મોબાઇલ/વોટ્સએપ: +86 18880477902